Aaron Munson

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Unterwegs am Wörthersee

<p>Silvia Schneider reist in dieser Ausgabe an den Wörthersee. Dort trifft sie pünktlich zum Glockenläuten um zwölf Uhr Horst Ragusch. Er ist der Glöckner von St. Egidi und damit der letzte Türmer Österreichs, wie er stolz erzählt. Bei einer Führung mit dem urigen Kärntner wird die Moderatorin im barocken Umfeld der Kirche mit moderner Kunst eines österreichischen Ausnahmekünstlers überrascht. Die Tour endet, wie es sich für einen Türmer gehört, auf der Spitze des Stadtpfarrturms. Kulinarisch geht es bei Hartwig Häusl weiter. Im "Gasthaus im Landhaushof" bereitet er mit Silvia Schneider gefüllte Schweinsbrüstchen mit warmem Krautsalat zu. Nach dem Essen geht es zu einer sportlichen Tätigkeit. Vom Lindwurm – dem Wahrzeichen Klagenfurts in der Stadtmitte – radelt Schneider den schattigen Lendkanal am Wasser entlang hinaus ins Grüne. In Krumpendorf trifft sie Christoph Salanda. Er betreibt mit seiner Familie eine Schneckenzucht. Im "Seerestaurant Porto Bello" zaubert Küchenchef Richard Hessl, unter tatkräftiger Mithilfe von Silvia Schneider, ein Fischgericht: Spargelwickler vom Pörtschacher Saibling im Spargeldashi mit Buchenpilzen, Udonnudeln und Pak Choi.</p>

Silvia kocht