In der „Karawane der Köche“ treten 14 Kandidatenpaare an, deren größter Wunsch es ist, sich mit ihrem eigenen Foodtruck selbstständig zu machen. Gleich zu Beginn müssen sie den Juroren Tim Mälzer und Roland Trettl ihr Konzept für den Truck vorstellen, wobei gleich sieben Paare bereits aussortiert werden. Die übriggebliebenen Kandidaten bekommen jeweils ein Gefährt zur Verfügung gestellt und reisen quer durch die Republik, wo sie örtliche Erzeuger und ihre lokalen Spezialitäten kennenlernen und diverse Challenges rund um das Thema Streetfood bewältigen müssen. Das erfolgreichste Team darf seinen Foodtruck im Wert von 140.000 Euro behalten.